2007年 09月 19日
幸せ探し!!<マリアナスコーヒー編>
近頃のサイパンのお土産と言ったらこれ!
「マリアナスコーヒー」
DFSギャラリア、ジョーテン、プライスコスコに行ったら必ず目にします。
カフェ・レミントンで出してるおいしいコーヒーもこの「マリアナスコーヒー」を使用している
そうです。
ということで、サイパン産コーヒーを求めて、マリアナスコーヒーの農園に
行ってきました。車でオフロードをあがっていくと目の前にジャングルが。
このジャングルの中にコーヒーの木が・・・
ジャングルを入っていくと、赤や青の実をつけているコーヒーの木がありました。
連れていってくれた師匠は「赤い実だけとれ!」と言い残しジャングルの中へ。
これがコーヒーの実です。この位赤いのが摘み頃だそうです。
1日10杯以上は飲むという位、コーヒー好きの自称チョイ悪上司も真剣に摘んでました。
最近よく、このブログを読んでくれた方から「チョイ悪上司って誰?」って聞かれるんです
けど、誰もが「チョイ悪」とは認めませんでした・・・
あっ、何度も言うように「自称」ですから!しかも「人見知り」ですから!!
摘んだ実を機械に入れ、皮をとります。
小さい薄緑の豆がでてきました。これがコーヒーの豆です!!
これを洗ったら、今日の行程はここまで。
あとは1日天日干しをし、その後炒ったり何だりかんだりすると、
この茶色のコーヒー豆ができあがるのです。すごくいい香り!
コーヒーの香りって落ち着きますよね。
コーヒーを摘む作業は、無心にジャングルを歩きまわり、汗をかき、
赤い実を見つけ感動し、とても心があらわれました。
オーナーのジョーダンさん、貴重な体験をさせていただきありがとうございました。
自分の摘んだ豆のコーヒーを飲むのがエルメスの夢です!
コーヒー摘み、くせになりそう・・・
「マリアナスコーヒー」
DFSギャラリア、ジョーテン、プライスコスコに行ったら必ず目にします。
カフェ・レミントンで出してるおいしいコーヒーもこの「マリアナスコーヒー」を使用している
そうです。
ということで、サイパン産コーヒーを求めて、マリアナスコーヒーの農園に
行ってきました。車でオフロードをあがっていくと目の前にジャングルが。
このジャングルの中にコーヒーの木が・・・
ジャングルを入っていくと、赤や青の実をつけているコーヒーの木がありました。
連れていってくれた師匠は「赤い実だけとれ!」と言い残しジャングルの中へ。
これがコーヒーの実です。この位赤いのが摘み頃だそうです。
1日10杯以上は飲むという位、コーヒー好きの自称チョイ悪上司も真剣に摘んでました。
最近よく、このブログを読んでくれた方から「チョイ悪上司って誰?」って聞かれるんです
けど、誰もが「チョイ悪」とは認めませんでした・・・
あっ、何度も言うように「自称」ですから!しかも「人見知り」ですから!!
摘んだ実を機械に入れ、皮をとります。
小さい薄緑の豆がでてきました。これがコーヒーの豆です!!
これを洗ったら、今日の行程はここまで。
あとは1日天日干しをし、その後炒ったり何だりかんだりすると、
この茶色のコーヒー豆ができあがるのです。すごくいい香り!
コーヒーの香りって落ち着きますよね。
コーヒーを摘む作業は、無心にジャングルを歩きまわり、汗をかき、
赤い実を見つけ感動し、とても心があらわれました。
オーナーのジョーダンさん、貴重な体験をさせていただきありがとうございました。
自分の摘んだ豆のコーヒーを飲むのがエルメスの夢です!
コーヒー摘み、くせになりそう・・・
by GBS_SPN | 2007-09-19 17:22